マーケットの創造

2011/07/21 19:33 に Tosiki Saito が投稿   [ 2011/07/21 19:56 に更新しました ]
NESCAFE 香味焙煎
リアル店舗のカフェだけの現象かと思っていたら、あっという間にコンビニのドリンクに、スティックタイプのインスタントに広がってきましたね。

「スペシャリティコーヒー」

スターバックスがいわゆる「スペシャリティーコーヒー」の市場を広げた功績は大きいね。
しかし、スタバがここで止まらないというか、なにを創造しよとしたのかは、次のステップにたいして、社会的な背景をどのように見ていたかが大きく関わっていると思うね。

本物のヨーロッパスタイルのエスプレッソを提供したい。のであれば、焙煎業だけに専念していたでしょうね。
サードプレイスの概念が大きく影響しているのは間違いない。居心地やほんの数秒でも気分を変えられる空間と人との関わりを提供したいと考えたことが、このマーケットを創造できたのだろうね。

でなければ、420円のフラペチーノなんか頼まない。

ブランドを冠したコンビニのドリンクやインスタントスティックは派生の商品だろうけど、既存のビジネスではこちらの方が大きな市場でしょうね。
ここらが、面白いところで、乗っかりビジネスとでも言えるかも。
NESCAFE 香味焙煎

NESCAFE 香味焙煎